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时尚饼干推荐:黑白棋格饼干

2020-02-24

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你吃过像黑白棋一样的饼干吗?小编今天就给大家介绍一款最时尚的棋格饼干,听上去似乎很难做,其实做起来乐趣反而不少呢。

食材

面粉  全蛋蛋液  盐黄油  可可粉  糖粉 盐

时尚饼干推荐:黑白棋格饼干

步骤/方法

1、将黄油分成相等两份切成小块,室温下软化。

2、分别加入糖粉60克,用电动打蛋器打至浓稠发白。

3、分次加入全蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。

4、低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀;另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。

5、将双色面团分别装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。

6、冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片,用刀切去不整齐的边缘,入冰箱冷藏至面片变硬。

7、两片面片重叠,中间涂一层蛋液粘贴

8、再切成1cm左右的条状。

9、将切好的条状按颜色交叉成马赛克格,每条中间涂一层蛋液做粘贴。用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时至面团变硬。

10、取出冷冻马赛克面,切成1cm左右的片状,摆入烤盘

11、烤箱预热170度,入烤箱中上层,烤约20分钟。

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