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伏天也要挑战的一道热甜品

2020-02-28

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uu地瓜uu拔丝地瓜是一道颜值比较高的甜菜,它酥脆、香甜、软糯,无论大朋友小朋友它都很受欢迎哦, 不光光当菜,做为一道可口的小甜品,配茶配咖啡,也别有一番趣味, uuuu黄心地瓜uu克uu白糖uu克uu食用油uu克实际总量很少uu步骤:地瓜洗净去皮uu步骤:地瓜滚刀切成大小均匀的小块uu快不要太小,油炸后会有点缩小uu地瓜用厨房用纸吸干表面的水,这样下锅时不容易烫到自己呢, uu:锅烧热倒入食用油,中火烧至成热时小心倒入地瓜, uu中小火用漏勺不停沿边轻轻推动,让地瓜均匀受热,大约分钟后用筷子扎一下判断生熟, uu:裹糖浆uu炸至金黄色捞出锅后,把油全部倒出后,用锅中剩余锅边油倒入大部分白糖,留克备用用小火不停地用锅铲轻轻搅动后是白糖融化均匀,将白糖慢慢熬制浅红色,看到糖浆气泡,气泡由大变小倒入地瓜不停地翻炒至地瓜全身裹满琥珀色糖浆,直到起丝后装盘, uu:剩余的白糖同上,熬制琥珀色起丝后用叉子起丝,不停地在装盘的地瓜地绕圈,绕出丝来,越绕越多,会很有成就感哦uu美味的拔丝地瓜做好了

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