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特色北京小吃:老北京疙瘩汤的做法

2020-03-24

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很多人都喜欢喝老北京疙瘩汤,因为这个老北京疙瘩汤又香又稠,有些酸甜,也有些咸,有时候实在让人爱不释手,下面131知心网小编就告诉你老北京疙瘩汤的做法吧!

老北京疙瘩汤

1.准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用

特色北京小吃:老北京疙瘩汤的做法

做法;1.面粉中缓慢加入60克左右温开水,用筷子搅拌,就会形成小的面团.

2.鸡蛋打碎搅拌均匀.

3.番茄洗净去皮,切小块,放入油锅煸炒.

4.加入盐和糖翻炒,加入番茄酱炒至浓稠.

5.把炒好的番茄酱下入水开的汤锅中.煮开.

6.下入面疙瘩,同时搅动.

7.盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,倒入搅拌好的鸡蛋.

8.放点麻油,一点胡椒粉,一些葱(香菜也可以)就OK了!

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